Descargar El Vino en PDF de Maria Victoria Moreno Arribas

Descargar El Vino en PDF de Maria Victoria Moreno Arribas año 2013

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: El Vino
  • Autor del libroMaria Victoria Moreno Arribas
  • Fecha de publicación: 27/5/2013
  • EditorialLA CATARATA (ASOCIACION LOS LIBROS DE LA CATARATA)
  • IdiomaNo Disponible
  • Género o ColecciónCiencias
  • ISBN: 9788483195833
  • Valoración del libro: 4.54 de un máximo de 5
  • Votos: 63
  • Autor(a) de la reseña: Aitana Sánchez Díaz
  • Fecha: 20/6/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.45 de un máximo de 5
  • Páginas del PDF: 171
  • Incluye un resumen PDF de 13 páginas
  • Encuadernación: Tapa Blanda
  • Descripción o resumen: Desde el punto de vista de la complejidad química y sensorial, pero también de la salud, el vino es un modelo de alimento. El interés que despierta en la actualidad se debe tanto a cuestiones relacionadas con aspectos culturales y gastronómicos como a las beneficiosas propiedades que un uso moderado puede aportar al organismo humano. Este interés ha suscitado que en los últimos años se haya desarrollado de manera extraordinaria la ciencia del vino, por lo que, a través de una estructura basada en preguntas, este libro traslada a la sociedad los esfuerzos que se han realizado desde la investigación para ofrecer respuestas a los temas que son objeto de debate y que despiertan la curiosidad del consumidor. Así, se presta una especial atención a la química y biodiversidad microbiológica del vino, a sus características organolépticas, a los aspectos relacionados con la sostenibilidad medioambiental, la seguridad y la salud derivados de su consumo.
  • Otros formatos de descarga disponibles: FB2 - TXT - DOC - PDF - WORD - XPS - EPUB. Compresión disponible TAR.GZ - RAR - ZIP
  • Servidores habilitados: Dropbox - FileHosting - Filedropper - JustBeamit - FreakShare - Google Drive - Mediafire - Torrent - MEGA
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